國際餐飲競賽二度登場 再掀府城美食熱潮
延續2024年首屆活動成功熱潮，臺南市政府觀光旅遊局再次舉辦「2025 TIFBC－臺南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽」，即日起至9月28日開放全球報名。活動將於2025年10月14日至16日在臺南晶英酒店盛大舉行，邀請來自世界各地的餐飲專才、廚藝好手一同展現料理創意與技藝，體現臺南美食作為城市文化核心的獨特魅力。
城市與世界接軌 用餐桌交朋友
臺南市長黃偉哲指出，臺南作為國際認證的美食之都，多年來深受《米其林指南》與國內外旅人推崇。市府期望藉由TIFBC國際餐飲藝術競賽，深化城市與世界的對話交流，同時推廣在地農漁牧產業，進一步提升觀光熱度與城市國際能見度。觀光旅遊局局長林國華補充表示，美食不只是旅遊賣點，更是文化出口與國際連結的橋梁，這場競賽正是展現城市實力與創意能量的最佳平台。
國際重量級評審陣容 專業與在地交織
2025年賽事邀請國際級專業評審助陣，包括紐西蘭電視名廚 Mark Southon 及 Ignite Colleges 總經理 Jasbir Kaur，兩位皆具備豐富國際廚藝與教育經歷，將帶來全球視野與高規格評比。同時也邀請三位臺南米其林推薦主廚擔任在地評審，包括錦霞樓吳健豪、筑馨居周榮棠與東香台菜蔡瑞成，三人長年推廣臺菜與本地食材，象徵府城餐飲最高標準，為比賽增添文化深度與在地色彩。
多元項目創新挑戰 即日起開放報名
比賽項目涵蓋烘焙藝術、餐酒料理、創意飲品、靜態作品展示等多元類別，歡迎餐飲從業人員、廚藝學生與料理愛好者依專長選擇參賽項目，挑戰自我、爭奪榮耀。此次賽事預計吸引來自多國選手角逐，成為臺南國際觀光重要亮點。報名時間即日起至2025年9月28日止，相關資訊可至以下連結查詢：
📍活動官網｜https://www.2025tifbc.com/
📍報名頁面｜https://forms.gle/9hohvgxLWpJFB7MK7
📍簡章下載｜https://reurl.cc/VWLRbR
📍臺南旅遊網｜https://www.twtainan.net/zh-tw/
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