由臺南市政府主辦的「2025臺南總舖師四季辦桌秋季場」10月26日於奇美博物館盛大登場，百桌佳餚沿著博物館壯麗大道排開，彷如一場藝術與秋收共譜的盛宴。市長黃偉哲與全臺饕客齊聚，體驗結合在地食材與文化美學的跨界辦桌饗宴，展現臺南作為「美食首都」的深厚底蘊。
藝術殿堂中的秋收盛宴 黃偉哲讚嘆臺南美食文化共榮
黃偉哲市長逐桌向賓客問候，與小朋友親切互動，展現四季辦桌的溫情與家宴氛圍，現場氣氛溫馨熱絡。
活動當日天氣宜人，奇美博物館外大道化身為藝術級的宴會場，百桌賓客齊聚一堂，體驗秋日豐收的辦桌饗宴。市長黃偉哲表示，本次秋季場門票甫開賣即在兩分鐘內完售，顯見活動魅力與民眾熱情。他強調，「四季辦桌」不僅重現傳統總舖師文化，更串聯臺南人對土地的情感與記憶。活動場地選於奇美博物館，讓料理、藝術與自然相互呼應，打造一場視覺與味覺兼具的文化饗宴。
廚藝雙主廚聯手展演 臺、日、西三式料理詮釋秋日風味
黃偉哲市長與現場小朋友開心合照，留下四季辦桌的暖心畫面，象徵美食不只是味蕾饗宴，更是世代共享的幸福記憶。
本次秋季場邀請廚藝競賽常勝軍盧正治與邱聰彬聯手獻藝，以臺南在地食材為基底，融合臺、日、西式料理手法演繹秋收意象。主廚以創新手法將傳統辦桌提升至藝術層次，呈現兼具在地味與國際感的餐飲體驗。現場另邀美食作家與主廚對談，輕鬆介紹菜餚創作理念，讓賓客在享用佳餚同時，也能感受料理背後的文化故事與情感連結。
音樂與舞蹈交織藝術氛圍 打造秋日浪漫午宴
百桌辦桌菜色陣容壯觀，傳統宴席料理以精緻擺盤呈現，滿桌佳餚展現臺南辦桌文化的氣勢與美感。
活動中不僅有豐富佳餚，更融入多元藝文表演。開場以現代舞揭幕，中場則由歐風弦樂三重奏與日本三線琴演奏交織出秋日樂章。奇美博物館的宮廷式建築與音樂旋律相互映襯，現場氣氛浪漫而雅致，讓賓客在美食與藝術的交融中度過難忘午後。林國華局長表示，這場跨界融合的活動象徵臺南將美食文化推向新高度，展現城市的藝術風華。
在地食材創意入菜 冬季壓軸辦桌即將登場
黃偉哲市長與兩位星級主廚及在地貴賓共同站台，宣布「四季辦桌秋季場」正式開席，展現臺南美食文化能量。
本次宴席佳餚亮點眾多，包括以龍崎竹炭粉製作的「鄉野竹炭黑虎蝦」、融合義式手法的「焗烤黑鮑魚」、以在地食材熬製的「燕桂四季海蝗羹」，以及經典臺味「雞仔豬肚鱉」等。多道料理巧妙結合傳統與創新，體現臺南飲食文化的深厚底蘊與創作力。觀旅局指出，自春季場以來活動場場爆滿，成功推廣臺南食材與觀光，同時帶動周邊藝文熱潮。壓軸「冬季場」預計於12月中登場，將以冬日風味為主題，邀請全臺饕客再度共襄盛舉，為2025年劃下最美味句點。
