延續春季場的熱烈好評，台南市政府今（23）日於永華市政中心舉辦記者會，宣布「2026台南總舖師四季辦桌」夏季場將於 8 月 22 日在官田區葫蘆埤自然公園盛大舉行！本次特別邀請郭育宏與黃俊博兩位來自溪北地區的新生代總舖師首度聯手掌廚，集結全台南逾 30 項在地農漁畜產，打造夏日限定的無菜單宴席。限量 100 桌於 7 月 24 日中午 12 點正式在全台 ibon 機台與網路售票系統開賣，每桌售價 1 萬元，市長黃偉哲熱情邀請全國民眾走訪官田，在湖光山色中體驗最精緻的台南辦桌文化。
黃偉哲市長推「食當季、饗在地」：四季辦桌搶訂熱烈，物超所值展現古都宴席底蘊
市長黃偉哲呼籲民眾把握機會踴躍報名，並邀請全國民眾一起來體驗專屬臺南的辦桌文化
市長黃偉哲表示，辦桌是台南極具代表性的飲食文化，市府透過結合「四季節令、在地食材、觀光景點與總舖師精湛手藝」，打造出獨一無二的特色觀光品牌。黃市長指出，四季辦桌活動歷年報名皆極為踴躍，最快紀錄曾於短短數秒內秒殺額滿。本次夏季場席開 100 桌，每桌售價 1 萬元，不僅能品嚐到總舖師精心操刀的限定料理，更有多家贊助單位提供飲品等豐富內容，整體價值遠超票價，絕對物超所值。
溪北兩大新生代名廚首度強強聯手：傳統傳承 × 五星創新，共構夏季限定「盲盒辦桌」
南市府今日舉辦「2026臺南總舖師四季辦桌」夏季場開賣宣傳記者會，宣布將於明日中午開放報名
本次夏季場特別促成兩位台南溪北新生代總舖師跨界合作，打造充滿驚喜的「盲盒辦桌」，讓賓客在開席瞬間揭曉極致風味：
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郭育宏總舖師（宏珍宴席餐廳）： 承襲家族辦桌技藝，曾獲國際廚藝競賽金牌並擔任「台南400宴」主廚，以扎實功底演繹經典辦桌古早味。
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黃俊博主廚（黃家和漢時尚宴席）： 擁有五星級飯店歷練，擅長融合中、西、日式料理技法，為傳統宴席注入視覺美感與創新層次。
嚴選逾 30 項台南在地農漁特產：龍蝦、鮑魚入菜，台塩離子水與金茶伍大方贊助
本次辦桌菜色除選用龍蝦、鮑魚等高檔食材外，更全面力挺台南在地農業，嚴選包含官田菱角、牛番茄、將軍烏魚子、中卷、七股龍虎斑、關廟竹筍、鳳梨、白河蓮子、東山龍眼蜜、北門蝦仁及新市毛豆等逾 30 項在地旬味農漁畜產品入菜。此外，每桌更特別獲贈台塩生技提供的台塩海洋鹼性離子水乙瓶，以及金茶伍加碼提供的山韻茶王、琥珀紅茶各乙瓶，為夏日饗宴增添清爽口感。
順遊官田慢旅景點：結合周邊文化與自然資源，打造盛夏低碳小旅行
觀旅局表示，參與四季辦桌的民眾不妨規劃一趟官田深度輕旅行。活動舉辦地「葫蘆埤自然公園」擁有優美的湖光綠意，周邊更串聯了隆田Cha Cha文化資產教育園區、官田遊客中心、烏山頭水庫風景區及八田與一紀念園區等豐富景點，十分適合全家大小在品嚐美食之餘，親自感受官田的人文歷史與慢活魅力。
【2026台南總舖師四季辦桌－夏季場 活動資訊】
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活動時間： 2026年8月22日（週六）12:00－14:00
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活動地點： 官田區 葫蘆埤自然公園
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開賣時間： 2026年7月24日（週五）中午 12:00 正式開賣
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報名費用： 每桌 10,000 元（限量 100 桌，額滿為止）
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報名管道： ibon 售票系統網站及全台 7-ELEVEN 門市 ibon 機台
