農業部公布第八屆百大青農遴選結果，台南市共有 11 位傑出青年農民脫穎而出，展現府城在農業人才培育上的豐碩成果。台南市長黃偉哲今（4）日於市政會議親自表揚獲獎青農，肯定他們在農業專業、科技應用及品牌經營上的優異表現。黃市長強調，青農是推動農業轉型升級的核心力量，本屆獲選者不僅具備專業生產能力，更善於結合科技、品牌行銷與產業創新，市府將持續推動技術輔導、品牌建立與行銷拓展等全方位支持措施，做青年農民最堅強的後盾。
跨領域思維注入傳統農業！科技管理、食農教育與品牌經營展現新契機
本屆獲選的台南青農涵蓋農藝與園藝領域，成員展現出多元的跨界背景與創新思維。下營區曾耀彬擁有碩士學歷與科技業主管經歷，導入農業科技與科學化管理觀念，全面提升稻米品質與產業競爭力。南化區張玥騰善用白堊土地質優勢栽培高品質芒果，並發展黑糖加工，打造「夏天種芒果、冬天做黑糖」的多元經營模式。麻豆區李明彥經營「汽球彥文旦果園」，堅持草生栽培與友善土地理念，生產高品質文旦並長期參與中秋公益活動。
學甲區陳鵬羽以「瑞香農產」品牌推動雜糧產業，導入植保機與機械化設備發展智慧農業，大幅提升生產效率。善化區陳冠彣則將前飯店主廚經歷結合農業與地方創生，創立「善糧不二」品牌推廣食農教育，實踐永續理念，今年更榮獲「國家環境教育獎」金獎。此外，經營桂芳牧場的傅芊純從飼養管理、品牌行銷到社群知識分享皆親力親為，開發鮮乳特色加工品與牧場體驗，打造兼具品質與在地特色的優質小農品牌。
智慧養殖與冷鏈加值！水產青農翻轉產地，開拓國際市場與永續模式
在水產養殖領域，獲選青農們同樣展現出強大的品牌管理與科技導入能力。學甲區胡春風創立「胡家鮮味」品牌，結合抓魚團隊、自產自銷與計畫性生產，成功將傳統漁民經營升級為品牌經營。安南區陳仕杰創立文蛤品牌「蛤蝦 HASHA」，將日商與精品產業累積的 SOP 經驗導入養殖，讓安南文蛤精緻化走出產地。
返鄉接班家族第四代事業的凃欣儀打造「和畝水產」，推動加工加值與智慧養殖，產品已成功打入日本市場。學甲區周承冠創立「馬冠水作」，設立水產品初級加工場，全面協助在地漁民健全冷鏈前中後端流程，提升產品附加價值與漁民收益。仁德區吳威廷創立「天生好物」，與高雄科技大學合作研發豆渣益生菌以提升換肉率與生長週期，成功將水產養殖管理建立在智慧、友善與科學的結構之上。
