讓地方產業新風貌成為旅行新風景 臺南市政府串聯溪北三大創生據點邀您探索在地生機

地方創生不僅帶動產業轉型，更成為民眾走訪臺南溪北地區的最佳理由！臺南市政府持續推動地方創生政策，鼓勵在地團隊從產業、文化與生活特色出發，發展多元產品與體驗服務，讓地方故事轉化為值得親自走訪的旅行風景。經濟發展局特別串聯柳營牧場、下營香草莊園與碾米工廠，描繪出一條兼具教育意義與休閒樂趣的地方創生之旅路線，邀請民眾循著地方創生不斷前行的軌跡與生機，重新認識溪北的獨特魅力，並讓在地傳承的記憶與故事得以永續流傳。

臺南市長黃偉哲表示，地方創生初衷在於解決非都會區面臨的人口流失、老化及城鄉發展失衡等問題，因此必須從地方的產業特色與文化脈絡出發，結合青年創意、在地人才及產業資源，營造兼顧文化底蘊與產業韌性的發展模式。臺南歷年通過的地方創生案件數至今已達51件，穩居六都之冠！其中臺南溪北地區素以豐富的農業資源聞名，透過地方團隊投入、跨域合作與資源串聯，由青年返鄉將創意注入傳統產業的創新轉型，使地方不僅保有原有特色，更注入源源不絕的生機重現風華。

南市經發局局長張婷媛指出，公私協力的地方創生所帶來的變化，正逐漸體現在產業經營、場域活化及體驗服務之中。從酪農產業的升級、香草農產的創意應用，到傳統米業結合食農教育，地方創生透過體驗活動、文史導覽、藝文設計與特色商品開發，不僅提升了農產品價值與產業競爭力，更讓大眾有更多元參與的機會。民眾能夠親自走進現場動手體驗，為在地創造更多觀光遊憩效益，進而形成跨地域、跨領域、跨世代的地方創生支持網絡，讓更多人看見這片土地的深厚價值。

溪北地區的地方創生據點各具特色與亮點。在柳營酪農產業方面，桂芳牧場與台以八翁作為地方創生計畫據點，透過參訪牧場讓大眾深入認識酪農產業的經營模式與發展課題，看見在地團隊如何推動產業升級與永續經營；位於下營的一畝田香草莊園則以香草產業為主軸，推出靈感源自宋朝點茶儀式的「靜心香草點茶體驗」，搭配香草系列餐桌展現農產創意加值的可能；同在下營的弘昌碾米工廠則從日常白米出發，透過導覽稻米加工歷程與特色「碾米DIY」，讓參與者親手感受稻穀化為白米的過程，並製作「袋來平安米」把土地祝福帶回家，讓傳統米業與食農教育產生嶄新連結。

這些位於溪北的牧場、香草園與碾米廠，不僅是地方優質物產，更承載著人與土地共同累積動人的故事。歡迎民眾依個人興趣選擇單一據點細細品味，或利用地理相近的優勢，串聯「牧場－香草園－碾米廠」展開一趟深度悠閒的溪北地方創生小旅行，以實際行動支持在地產業與社區營造。南市經發局也溫馨提醒，出發前建議先向各場域確認開放時間與體驗預約方式，讓每一次走訪都能更深入認識在地產業文化。