延續2024年首屆賽事熱潮，台南市政府觀光旅遊局宣布，「2025 TIFBC－台南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽」將於10月14日至16日登場，並自即日起開放全球報名。賽事匯聚國際級評審與台南米其林推薦主廚，提供烘焙、創意飲品、餐酒料理及靜態藝術展示等多元競賽項目，打造國際美食藝術舞台。
美食城市魅力，台南味覺登上國際舞台
台南市政府觀光旅遊局今(21)日舉辦「2025 TIFBC－台南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽」記者會
台南市長黃偉哲表示，台南擁有豐富在地食材與獨特美味，透過國際餐飲競賽，不僅展示城市美食文化，更吸引國際料理人以台南食材為創作舞台，促進觀光產業發展。副秘書長殷世熙也指出，活動將持續提升台南美食國際能見度，期望結合中央資源，推動台灣餐飲文化走向世界。
多元競賽項目與國際評審團
美食是城市旅遊重要特色之一，台南有許多讓人無法抗拒的美食，具有一試成主顧的絕妙之味
觀旅局長林國華說明，本屆賽事升級推出TIFBC挑戰賽，比賽類別更豐富，包括烘焙藝術、創意飲品、靜態冷展與餐酒料理等，首次納入果雕、和果子、糖霜餅乾與果醬畫盤靜態藝術展示。競賽委員會主席鄭婷文表示，評審團隊由國際知名主廚及米其林推薦台南主廚組成，將以創意、技巧、整體呈現與文化融合等標準評分，提升賽事專業高度。
靜態展示搶先亮相，體驗藝術美食魅力
今日活動特別設置精彩靜態展示，包括蔬果雕刻、果醬畫盤、和果子造型、糖霜餅乾等藝術級作品
記者會當日亦設置靜態展示，包括蔬果雕刻、果醬畫盤、和果子造型及糖霜餅乾等作品，呈現台南邁向國際美食之都的實力。立委與議員代表出席關心，展現地方對美食文化活動的支持。
參與資訊
「2025 TIFBC－台南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽」報名自即日起至9月28日截止，歡迎全球餐飲職人、烹飪好手參與角逐。活動地點為台南晶英酒店。詳細賽事與報名資訊請至官方網站：https://www.2025tifbc.com/；更多台南觀光活動請參考台南旅遊網(https://www.twtainan.net/)及台南旅遊粉絲專頁(https://www.facebook.com/traveltainan)。
