由南市區漁會主辦的「2025臺南蚵棚節」於今（3）日在臺南市南區喜樹沙灘熱鬧揭幕，活動以「傳承、創新、永續」為主軸，結合漁業文化、海洋保育與地方觀光，期盼帶領民眾深入認識牡蠣養殖產業的價值與意義。本屆活動自8月15日開跑，為期兩個半月，透過多元體驗、文化展演與生態教育，展現臺南沿海漁村與海洋共生的深厚底蘊。
匯聚產官學力量 打造永續海洋願景
「風調雨順、滿載蚵歸」祈福出海儀式
「2025臺南蚵棚節」記者會邀集各界代表共襄盛舉，包括農業局簡任技正張順得、漁業廣播電台台長張豪洲、南區區長蕭琇華，以及多位市議員與漁會理監事共同出席。張順得表示，臺南牡蠣養殖數量與產量在全國名列前茅，不僅是漁業經濟的重要支柱，更承載著世代相傳的漁村智慧。南市區漁會近年積極推動「臺南蚵」品牌標章及溯源QR Code制度，從養殖管理到銷售端全面提升品質與透明度，讓消費者能安心選購在地牡蠣。他強調，唯有全民參與與共識，才能真正實現海洋永續的目標。
文化技藝傳承 蚵棚象徵漁村生命記憶
喜樹國小開場舞
南市區漁會理事長方裕豐指出，蚵棚節不僅是一場產業盛會，更是向下一代傳遞漁村文化與海洋價值的重要平台。手工竹編的蚵棚技藝不只是養殖工具，更是一種凝聚漁民智慧與生活經驗的無形文化資產。每逢入秋，蚵農們投入繁複的編織工序，展現與大海共生的智慧。他呼籲社會各界支持政府與漁會推動產業轉型與文化保存，讓這份珍貴技藝得以延續。方裕豐也感謝中央與市府推動漁業權制度改革，期盼能補足南區、安南與安平長期無法取得補助的制度缺口，為在地漁民爭取更多保障。
活動體驗多元 結合教育、觀光與產業推廣
蚵棚出海
本屆蚵棚節活動內容豐富多樣，從傳統蚵棚編織展示、品牌理念推廣，到介紹養殖環境與保育現況的「時光迴廊」專區，帶領民眾全面認識牡蠣產業。現場更規劃蚵棚編織DIY、養殖導覽、友善生態課程與食魚教育等互動體驗，讓參與者在寓教於樂中了解產業背後的文化意涵。喜樹國小學童亦登台演出《小蚵冒險記》，以生動劇場形式呈現漁村生活與海洋故事，為活動增添人文溫度。
在地產業新動能 串聯觀光、文化與永續未來
南市區漁會總幹事林鈺昕表示，蚵棚節是推動漁業升級、促進地方經濟的重要契機。透過文化活動與教育推廣，不僅提升民眾對牡蠣產業的認識，也吸引更多人走進沿海漁村、支持在地品牌。林鈺昕特別感謝臺南市政府及海洋委員會的長期支持，讓蚵棚節得以成為連結產業、觀光與永續海洋的重要平台。漁會期盼未來持續與各界合作，讓臺南牡蠣產業在保有傳統文化的同時，開創更多創新與發展的可能。
活動聯絡人：蔡先生 06-3910609#252
活動地點：喜樹沙灘（台南市濱海路與喜樹路340巷T字入口處）
