臺南以地方創生為核心 打造從土地出發的生活旅行
股份魚鄉讓大家可DIY虱目魚蓋印而創作出獨一無二的帆布袋
臺南不僅擁有深厚歷史與美食文化，近年更以地方創生為城市發展的重要推力。臺南市政府積極鼓勵各區社群深耕在地產業、培養生活文化場域，並由市府經濟發展局規劃「農村×社區×青年創意」主題旅遊，帶領民眾走進七股漁村，從漁業生活到創生實踐，深入認識土地、文化與在地青年的轉型能量。
青年返鄉注入創意 漁村成為生活、教育與文化場域
改建自閒置豬舍的「低調空間」，透過食魚教育讓吃魚的人知道美味的虱目魚魚皮、魚柳及魚嶺是在哪個部位
臺南市長黃偉哲指出，七股擁有豐富漁業資源，是虱目魚與蚵仔的重要產地。近年返鄉青年結合品牌經營、手作課程與社群行銷，讓傳統產業煥發新生命。這些青年不僅延續養殖技術，也透過課程設計與文化推廣，使漁村成為生活美學與教育體驗的場域，創造產業與社區文化雙向成長的可能。
深入漁村的互動旅程 從魚塭到餐桌的永續體驗
位於黑面琵鷺保護區內的黑琵食堂，主打現撈海鮮，在2023、2024年連續獲得米其林必比登推薦
本次旅程由在地團隊「股份魚鄉」引導，透過「食魚講堂」，讓旅客了解虱目魚的養殖、生態與產業鏈，並思考漁業永續的重要性。課程安排包括虱目魚文創DIY與蚵殼風鈴製作，參與者能以手作將漁村素材轉化成創意作品。行程亮點之一「黑琵食堂」則以友善養殖漁獲入菜，並透過「以餐帶遊」的方式，引導民眾從味覺走向海邊現場，理解漁獲來源、生態保育與地方文化的深度連結。
社區與青年共創基地 打造永續生活的地方創生典範
旅程也走訪「鹹鹹夢享村」，由大臺南好生活協會活化原後港國中空間，並透過「共創、共享」理念，成為在地的教育與文化平台。基地整合農友、職人與居民力量，舉辦食農課程、社區活動與創意展演，讓民眾看到地方資源的再生價值，也成為青年實踐創生理念的重要據點。經濟發展局局長張婷媛表示，本次路線串聯漁村日常、青年創意與社區活力，呈現臺南從土地出發的共好力量。透過這趟旅程，不僅讓民眾理解產地文化與生活美感，也看見地方自發創生的韌性與魅力，展現城市邁向永續未來的具體行動。
