「2025台南總舖師四季辦桌」冬季場今（13）日於山上花園水道博物館登場，席開百桌，為年度系列活動畫下完美句點。市長黃偉哲到場與民眾互動，邀請大家在百年國定古蹟中，細細品味台南冬日的豐饒滋味。
百年古蹟成宴席舞台，冬季場人氣爆棚
黃偉哲說，四季辦桌冬季場在秋收冬藏之際舉辦，正是品味台南豐饒物產的最佳時節。
黃偉哲表示，活動現場人潮踴躍，顯見四季辦桌深受民眾喜愛，並感謝觀旅局、文化局及長期支持台南觀光的夥伴。冬季場選在秋收冬藏之際舉辦，正是品味台南在地物產的最佳時節，也讓辦桌體驗多了古蹟風景相伴。
當令物產入菜，味覺與視覺一次滿足
《台南總舖師四季辦桌》春、夏、秋三場活動皆獲得熱烈回響
本次辦桌選址於被譽為「台南最美百年古蹟」的山上花園水道博物館，菜色涵蓋牛肉湯、台灣鯛與多樣當季蔬果。黃偉哲也邀請民眾餐後漫步園區，感受百年水道的歷史氛圍，或順遊新化菜市場及周邊景點，延伸一趟台南小旅行。
重量級總舖師聯手，詮釋冬日台南宴席
本次宴席由兩位重量級總舖師聯手打造，包括來自學甲的高振文總舖師，為首屆「環球廚神‧名廚會員挑戰賽」全場總冠軍
觀旅局指出，本次宴席由學甲總舖師高振文與新萬香餐廳行政主廚李益仲聯手打造，結合現代技法與正統台南辦桌精神。食材以台南當令物產為核心，採無菜單方式呈現，展現溫潤、沉穩且層次豐富的冬季風味。
多元文化共演，為四季辦桌畫下句點
活動現場除料理外，也安排料理導覽與多元表演，包括新住民、原住民舞蹈及日式音樂演出，讓宴席成為文化交流的舞台。觀旅局表示，四季辦桌以「美食結合景點」為特色，成功串聯飲食文化與城市風景，冬季場作為年度壓軸，為2025台南總舖師四季辦桌系列活動留下深刻句點，也持續展現台南宴席文化的魅力與深度。
