為提升台南紅蔥頭的市場能見度並帶動在地農產消費，北門區農會舉辦農產推廣行銷活動，透過料理研發、食農體驗與創新加工展示，引導民眾從產地端認識紅蔥頭的風味特色與產業潛力，展現台南農業從生產到加工、行銷的一條龍發展實力。
結合產地特色的體驗式行銷 讓農產推廣更貼近生活
黃偉哲市長與民眾合影展示植物染手作成品。
此次活動以「產地到餐桌」為核心概念，透過料理教作、剪蔥比賽及互動體驗，拉近消費者與農產之間的距離。主辦單位透過具參與感的設計，讓民眾不僅品嘗紅蔥頭風味，也能實際理解農作物從栽培、加工到成品的完整流程，提升對在地農業的認同感與支持度。
紅蔥頭加工加值 展現農產多元應用與市場潛力
黃偉哲市長於活動現場與民眾互動發送新春小物，帶動現場氣氛，邀請大家以實際行動支持臺南在地農產。
活動現場展示多款以紅蔥頭為核心的創新加工產品，包括紅蔥頭酥、紅蔥酥灑粉、油潑辣子醬及各式脆片與原醬，並結合虱目魚、玉米等北門在地農漁產，開發兼具風味與市場性的商品。透過加工加值，不僅延長紅蔥頭的銷售週期，也有效分散產季集中所帶來的銷售壓力。
台南為全國最大紅蔥頭產區 穩定產量奠定品牌基礎
活動現場結合農產展售與推廣行銷。
農政單位指出，台南市為全國紅蔥頭最大產區，種植面積與產量均占全台多數，產地集中於沿海地區，品質穩定且風味鮮明。紅蔥頭除鮮食用途外，在料理與加工市場具高度發展潛力，是台南具代表性的農業品項之一，也是推動在地農產品牌化的重要基礎。
多元行銷與產業共創 強化在地農業永續發展
透過農會、農民與地方產業的合作，本次活動同步結合農特產品展售與促銷，展現地方農業共創模式。相關單位表示，未來將持續整合產地、生產加工與行銷資源，推動紅蔥頭多元應用與市場拓展，吸引青年投入農業，提升農產附加價值，逐步建立具競爭力且永續發展的在地農業體系。
